Molho de Tomate na Air Fryer: Receita Caseira Fácil e Muito Saborosa

Fazer molho de tomate caseiro na Air Fryer é uma maneira prática de preparar um molho cheio de sabor e com aquele gostinho de comida feita em casa. Nesta receita, os tomates são assados junto com cebola, alho, cenoura e beterraba, que ajudam a deixar o molho saboroso, encorpado e com uma cor linda.

 É só colocar os ingredientes na Air Fryer, assar, bater tudo no liquidificador e finalizar na panela. O resultado é um molho versátil que combina com massas, pizzas, lasanhas e diversos outros pratos.

Quer ver o preparo?  Assista ao vídeo completo desta receita no YouTube

Informações da receita:

Preparo: aproximadamente 15 minutos

Air Fryer: 40 minutos

Finalização: aproximadamente 10 minutos

Tempo total: cerca de 1 hora e 5 minutos

Rendimento: aproximadamente 500 ml

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 tomates (inteiros)
• 2 cebolas 
• 1 beterraba pequena 
• 1 cenoura pequena
• 8 dentes de alho
• Azeite (4 colheres)
• Manjericão a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 colher de sopa de Sal 
• Pimenta a gosto
• Açúcar a gosto, para ajustar a acidez

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes

Lave os tomates e os demais vegetais. Corte os tomates e as cebolas em pedaços grandes e descasque os dentes de alho. Não é necessário retirar as sementes dos tomates. A cenoura e a beterraba também devem ser cortadas em pedaços menores para assarem adequadamente.

2. Tempere

Coloque todos os ingredientes em um recipiente que possa ir à Air Fryer. Regue com azeite e tempere com sal, manjericão, páprica defumada e pimenta.

3. Leve à Air Fryer

Leve à Air Fryer preaquecida a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que os vegetais estejam bem macios e assados.

4. Bata o molho

Retire os vegetais da Air Fryer e transfira tudo para o liquidificador. Bata até obter um molho uniforme e na textura desejada.

5. Finalize na panela

Transfira o molho para uma panela e leve ao fogo para finalizar. Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário. Acrescente um pouco de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.

Como usar o molho de tomate caseiro?

Esse molho combina muito bem com:

• macarrão
• lasanha
• pizza
• nhoque
• carnes
• recheios e outros preparos

Como armazenar o molho de tomate?

Na geladeira: depois de pronto, coloque o molho em um recipiente bem fechado e mantenha refrigerado por até 3 a 4 dias.

No congelador: o molho pode ser congelado por até 3 meses, de preferência em porções menores para facilitar o descongelamento e o uso.

Dica prática: espere o molho amornar, coloque em recipientes próprios para congelamento, deixando um pequeno espaço livre, e leve ao congelador. Para usar, descongele na geladeira e aqueça normalmente.

Se você gosta de preparar molhos caseiros, vale a pena experimentar essa versão de molho de tomate na Air Fryer. É uma receita simples, prática e muito saborosa, que pode ser preparada com antecedência e congelada para facilitar o dia a dia. Um molho caseiro delicioso para deixar massas, pizzas e outros pratos ainda mais especiais.