Sanduíche de Ricota com Cenoura e Batata Palha

Este sanduíche leva um creme de ricota (ou queijo branco) com creme de leite, cenoura ralada, tomate sem sementes e cheiro-verde, e o recheio é completado com alface e batata palha, que dá a crocância.

 É um sanduíche leve, saboroso e com uma textura incrível. O creme fica bem úmido e cremoso, enquanto a batata palha traz aquela crocância que faz toda a diferença.

 É uma ótima opção para um lanche rápido, especialmente nos dias mais quentes.

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Informações da receita

• Preparo:10 minutos
• Rendimento: cerca 8 sanduíches
• Sem fogo nem forno 
• Validade na geladeira: 2 dias

 Ingredientes

Para o creme de ricota

• Ricota ou queijo branco a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado, sem as sementes
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Para montar

• Pão de forma
• Batata palha a gosto
• Folhas de alface

 Modo de preparo

1. Prepare o creme

 Esfarele a ricota ou o queijo branco em um recipiente.

 Acrescente a caixinha de creme de leite e misture bem até formar uma mistura cremosa e úmida.

 Adicione a cenoura ralada, o tomate picado sem as sementes e o cheiro-verde.

 Tempere com sal a gosto e misture tudo muito bem.

2. Monte o sanduíche

 Pegue duas fatias de pão de forma e espalhe o creme de ricota nos dois lados.

 Acrescente uma boa quantidade de batata palha para trazer crocância ao sanduíche.

 Finalize com folhas de alface.

 Junte as duas partes do sanduíche e corte na diagonal, formando dois triângulos.

 Agora é só servir!

Como armazenar

O creme pode ser feito antes e guardado na geladeira em recipiente fechado. Os sanduíches montados devem ficar refrigerados e ser consumidos logo, porque a batata palha e o alface perdem a textura com o tempo.

Perguntas frequentes

Posso fazer esse sanduíche com queijo branco?

 Sim. A receita pode ser preparada tanto com ricota quanto com queijo branco, conforme a opção que você tiver disponível.

Posso fazer o creme com antecedência?

Pode. Mantenha na geladeira e monte os sanduíches só na hora de servir.

Posso usar outro pão?

 Pode, já usei pão de forma integral e francês, e ficaram ótimos. 

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